MENU

Voorgerechten

Samosa € 4,00

Diverse groenten verpakt in een driehoekje van bladerdeeg.

Onion Bhaji € 4,00

Gebakken balletjes ui met paprika, koriander, erwtenmeel en verse kruiden. Heel bijzonder vegetarisch voorgerecht.

Chicken Chat € 5,95

Kleine stukjes malse kipfilet met een speciale zoetzure tamarindesaus.

King Prawn Butterfly € 5,95

Gepaneerde grote garnalen.

Prawn Puri € 5,95

Kleine gekruide garnalen op zacht brood.

Fish Pakauda € 4,95

Gefrituurde visfilet, gemengd met Indiase kruiden en speciaal meel.

Chicken Pakauda € 4,95

Gefrituurde kipfilet, gemengd met Indiase kruiden en speciaal meel.

Dal Soup (mild) € 5,50

Linzensoep met verse koriander en citroensap.

Malla soup € 5,50

Medium gekruide kerriesoep met linzen, room, koriander en citroen.

Sheekh Kabab € 5,95

Rolletjes gehakt uit de tandoori oven.

Botti Kabab € 5,95

Pittig gegrilde stukjes lamsvlees uit de tandoori oven.

Mixed kabab € 6,00

Verschillende gerechten uit de tandoori oven, zeer speciaal.

Tandoori chicken € 4,95

Kippenpoot gegrild in de tandoori oven met verse kruiden gemarineerd.

Chicken tikka € 5,50

Gegrild kipfilet uit de tandoori oven.

Lamb tikka € 5,95

Heerlijk gemarineerd, gegrild lamsfilet uit de tandoori oven.

Hot wings (pittig) € 5,50

Kippenvleugels, gemarineerd in pittige Indiase kruiden en gegrild in de tandoori oven.

3 Gangen menu voor 2 personen

Sfeervol, romantisch Indiaas diner. Wij hebben speciale groepsmenu’s samengesteld. Zij geven u een unieke kennismaking met de vele smaken uit de Indiase keuken. Soep, garnalen, viscurry, kipcurry, kippenboutjes, lamscurry, bijgerechten, dessert, koffie of Indiase thee. Voor de verscheidenheid aan gerechten en smaken kunt u de veelzijdigheid van de Indiase keuken beleven. Kortom, een culinaire ervaring! Een uitgebreide kennismaking met curry- en tandoori-gerechten uit de Indiase keuken.

Gandhi vegetarian menu (2p) € 54,95
  • Samosa / onion bhajee
  • Palak panneer – Veg Balti
  • Mushroom Bhaji
  • Rijst / Nan / Mix Salade
  • Dame Blanche of koffie of thee
FISH & chicken menu (2p)(mild of medium) €59.95
  • Mix (voorgerecht)
  • Vis korma/bhuna
  • Chicken Tikka
  • Mixed vegetables
  • Gemengde salade
  • Rijst en nan brood
  • Kulfi ijs of koffie of thee
Chicken menu (2p) (mild of medium) € 59.95
  • Mixed (voorgerecht)
  • Tandoori mixed grill
  • Chicken Marco Polo / Bhuna
  • Mixed vegetable curry – Nan brood
  • Gemengde salade
  • Kulfi ijs of koffie of thee
Motton menu (2p) (mild of medium) € 59,95
  • Sheek kabab (voorgerecht)
  • Kasmiri lam / Bhuna
  • Tandoori mixed grill
  • Mushroom Bhaji
  • Gemengde salade
  • Rijst en nan brood
  • Dame Blanche of koffie of thee
Mamta English menu (2p) (pittig) € 59,95
  • Hot wings (voorgerecht)
  • Lam Madras
  • Tandoori mixed grill
  • Mixed vegetable Bhaji
  • Gemengde salade / raita
  • Rijst en nan brood
  • Kulfi ijs of koffie of thee
Bengali Prawn menu (2p) (mild/medium) € 59,95
  • Onion Bhaji (voorgerecht)
  • Tandoori king prawn
  • King prawn Bhuna/ Korma
  • Mushroom Bhaji
  • Gemengde salade
  • Rijst en nan brood
  • Kokos ijs of koffie of thee
Kinder menu (1p) € 13,50
  • Chicken Pakauda
  • Tandoori Chicken / Chicken Tikka
  • Patat
  • Nan brood
  • Kinderijs

Specialiteiten van onze chef

Chicken tikka Madras (vrij pittig) € 18,95

Zachte kipfilet bereid met Madrasie kruiden, bestaande uit heel fijn gemalen chili, gember, knoflook, citroen, tomatensaus en verse koriander.

Rogan josh (medium) € 19,00

Heerlijk zacht lamsvlees, gemarineerd in een mengsel van verse kruiden en daarna afgemaakt met heel fijne gember, knoflook en verse tomaten.

King prawn masala (mild) € 20,00

Een overheerlijke milde curry, gemarineerd grote garnalen uit de Golf van Bengalen, eerst gegrild in de tandoori-oven, daarna bereid met kokos, rozijnen, amandelen en verse kruiden.

King prawn bhuna (medium) € 19,50

Grote garnalen uit de Golf van Bengalen, eerst gemarineerd in een combinatie van verse kruiden en specerijen, daarna gegrild in de Tandoori-kleioven.

Shahi chicken (mild tot medium) € 18,50

Gegrilde kipfilet met tomaten, ui, paprika en zeer speciale verse kruiden,gekookt in een romige saus. (zacht van smaak)

Chicken Marco Polo (mild) € 18,50

Een combinatie van malse kipfilet uit tandoori oven en daarna bereid met exotische vruchten, noten en room. Topgerecht uit de Indiase keuken.

Chicken tikka bhuna (medium) € 18,50

Gegrild kipfilet in kerriesaus, bereid met kruiden, verse paprika, tomaten, gember en knoflook (medium en zeer speciale verse kruiden)

Tandoori gerechten

Niets in de wereld komt overeen met de smaak van het eten dat in een tandoori oven is bereid! Deze kleipot werd duizenden jaren geleden uitgevonden en heeft zich ontwikkeld tot een perfect ‘kookapparaat’. De tandoori-oven, in India ‘tandoor’ genoemd, is gemaakt van klei en heeft een kegelvorm als een bijenkorf. Hij wordt gestookt met houtskool en bereikt zeer hoge temperaturen. Hierdoor is het vlees, dat aan een spies geregen wordt, heel snel gaar. De tandoori is een echte oven en daarom kan er ook brood, ‘nan’, in worden gebakken. Dit wordt aan de binnenkant tegen de wand geplakt en is in een mum van tijd klaar.

Tandoori Chicken (medium) € 16,95

Kippenpoten gemarineerd in yoghurt met gember-knoflookpasta en een zelfgemaakt tandoori kruidenmengsel.

Chicken Tikka (medium) € 18,95

Kipfilet gemarineerd in yoghurt met gember-knoflookpasta en een zelfgemaakt tandoori kruidenmengsel.

Lamb Tikka (medium) € 19,95

Lamsvlees gemarineerd in yoghurt met gember-knoflookpasta en een zelfgemaakt tandoori kruidenmengsel.

Tandoori King Prawn (medium) € 21,95

Tijgergarnalen gemarineerd in yoghurt met gember-knoflookpasta en een zelfgemaakt tandoori kruidenmengsel.

Tandoori Mixed Grill (medium) € 22,95

Gemarineerde kipfilet, kippenboutjes, zacht lamsvlees, gegrild in de tandoori kleioven.

Royal Tandoori Mixed Grill (medium) € 23,50

Combinatie van verschillende gegrilde gerechten als tandoori mixed grill en grote garnalen uit de Golf van Bengalen.

Biryani gerechten

Wij bereiden uw maaltijd vers; u kunt aangeven hoe pittig u uw gerecht wenst te hebben: ‘mild’, ‘medium’ of ’ heet’. Al onze Biryani gerechten worden geserveerd met warme groente.

Chicken Biryani €17,95

Kipfilet bereid met basmati rijst in combinatie met biryani kruiden en verse kruiden.

Lamb Tikka Biryani € 18,95

Een combinatie van rijst en mals gegrilde lamsfilet, bereid met paprika, verse koriander, en speciale biryani kruiden.

Prawn Biryani € 19,00

Een verrassende combinatie van garnalen, rijst, paprika, verse koriander, en speciale biryani kruiden.

King Prawn Biryani € 19,95

Verrassende combinatie van grote garnalen, rijst, paprika, verse koriander, en speciale biryani kruiden.

Vegetable Biryani € 16,95

Een overheerlijke vegetarische Biryani. Een combinatie van rijst, diverse groenten, paprika, verse koriander en speciale biryani kruiden.

Ckicken Curry gerechten

Wij bereiden uw maaltijd vers; u kunt aangeven hoe pittig u uw gerecht wenst te hebben: ‘mild’, ‘medium’ of ’ heet’. Al onze currygerechten worden geserveerd met basmatirijst.

Chicken Tikka Masala (mild) € 17,95

Een overheerlijke milde curry, gemarineerde malse kipfilet, eerst gegrild in de tandoori-oven, daarna bereid met kokos, cashewnoten, amandelen en verse kruiden.

Butter chicken (mild) € 17,95

Speciale gegrilde kipfilet met gemengde cashewnoten, kokos, amandel en yoghurt. Gekookt in milde kerriesaus.

Chicken Tikka Korma (mild) € 17,95

Kipfilet bereid in een romige curry saus van room, kokos en diverse soorten noten.

Chicken Tikka Malayon (mild) € 17,95

Gegrilde kipfilet in zoete room, gekookt met kokos, cashenoten, yoghurt, amandel, ananas en banaan.

Balti chicken (medium) € 17,95

Een medium kipgerecht met tomaten, paprika, gember en verse koriander, afgemaakt met Balti pasta saus.

Karahi chicken (medium) € 17,95

Zachte kipfilet, bereid met uien tomaten, paprika, knoflook en geserveerd in een braadpannetje.

Chicken Saag (medium) € 17,95

Een bijzondere combinatie van zachte kipfilet met spinazie, bereid met knoflook, gember en citroensap.

Chicken Dhansak (medium) € 17,95

Een oorspronkelijk uit Perzië afkomstig kipgerecht, gekookt met citroen en linzen.

Chicken Jalfrezi (medium) € 18,50

Kipfilet bereid in de geheime saus van de chef met verse knoflook, ui, paprika, tomaten, peper en citroensap.

Chicken Madras (pittig) € 18,95

Zachte kipfilet bereid metMadrasie kruiden bestaande uit heel fijn gemalen chili, gember, knoflook, citroen,tomatensaus en verse koriander.

Chicken Vindaloo (zeer pittig) € 18,95

Zeer pittig kipgerecht, met zwarte peper, gember en rode chilipeper. Zeer pittig van smaak.

Lamb Curry gerechten

Wij bereiden uw maaltijd vers; u kunt aangeven hoe pittig u uw gerecht wenst te hebben: ‘mild’, ‘medium’ of ’ heet’. Al onze currygerechten worden geserveerd met basmatirijst.

LAMB KASMIRI (mild) € 18,95

Lamsvlees bereid in een romige curry saus van room, mango, lychee, kokos en diverse soorten noten

LAMB TIKKA MASALA (mild) € 18,95

Een overheerlijk milde curry. Gemarineerd mals lamsfilet, eerst gegrild in de tandoori oven. Daarna bereid met kokos, casunoten, amandelen en verse kruiden.

LAMB PASANDA (mild) € 18,95

Lamsvlees uit de tandoori oven, bereid met kokos, cashewnoten, amandelen en verse kruiden en huiswijn.

LAMB KARAHI (medium) € 18,95

Zacht lamsvlees, bereid met uien, tomaten, paprika, knoflook en geserveerd in een braadpannetje.

LAMB BALTI (medium) € 18,95

Een medium lam gerecht met tomaten, paprika, gember en verse koriander, afgemaakt met Balti pasta saus.

LAMB SAAG (medium) € 18,95

Een bijzonder combinatie van zacht lamsvlees met spinazie, bereid met knoflook, gember en citroensap.

LAMB DOPIAZA (medium) € 18,95

Een medium heet lamsgerecht met uien, tomaten, paprika, en verse kruiden.

LAMB DHANSAK (pittig) € 18,95

Een oorspronkelijke uit Perzië afkomstig gerecht, gekookt met citroen en Indiase linzen.

LAMB JALFREZI (medium) € 19,50

Een medium pittig lamsgerecht met tomaten, paprika, gember en verse koriander, afgemaakt met een groene peper.

LAMB MADRAS (pittig) € 19,95

Zacht lamsvlees bereid met Madrasie kruiden, bestaande uit heelfijn gemalen chili, gember, knoflook, citroen, tomatensaus en verse koriander.

LAMB VINDALOO (zeer pittig) € 19,95

Zeer pittig lamsgerecht, gekookt met zwarte peper, gember en chili poeder. Een specialiteit uit Goa, geïntroduceerd door de Portugezen. Een favoriet bij de Engelsen.

Vegetarische en veganistische curry gerechten

De vegetarische keuken van India is alom bekend. Veel Indiërs zijn vegetariër en de vegetarische keuken is daarom uitgebreid.

Wij bereiden uw maaltijd vers; u kunt aangeven hoe pittig u uw gerecht wenst te hebben: mild, medium of heet.  Al onze currygerechten worden geserveerd met basmatirijst.
Let op: Bent u veganistisch? vraag aan de ober voor de mogelijkheden

Navratan Korma (mild) € 16,95

Een heerlijk mild vegetarisch gerecht. Een combinatie van diverse groenten en exotische vruchten bereid met noten, rozijnen, amandelen en room.

Paneer Makani (mild) € 16,95

Een overheerlijk mild gerecht. Zelfgemaakte Indiase kaas, mild gekruid met gemalen noten, amandelen en room.

Palak Paneer (medium) € 16,95

Een combinatie van zelfgemaakte Indiase kaas en verse spinazie met een aroma van knoflook, citroensap en verse kruiden. Een zeer populair gerecht in Noord India.

Navratan Jal-ferizi (medium) € 16,95

Een medium pittig vegetarisch gerecht. Combinatie van diverse groenten en met tomaten, paprika, gember en verse koriander, afgemaakt met een groene peper.

Vegetable Dansak (medium) € 16,95

Een oorspronkelijk uit Perzië afkomstig gerecht, gekookt met citroen en Indiase linzen.

Paneer Madras (pittig) € 17,50

Zelf bereide Indiase kaas, gekookt met Madrasie kruiden, bestaande uit heel fijn gemalen chili, gember, knoflook, citroen, tomatensaus en verse koriander.

Vegetable Balti (medium) € 16,95

Een nieuwe ontdekking in de Indiase keuken. Diverse groenten worden bereid met speciale Balti pasta (mengsel van verse specerijen) en verse koriander.

Vegetable Madras (pittig) € 17,95

Vegetarisch gerecht met seizoensgroenten en zelfgemaakte Indiase kaas. Bereid met Madrasie kruiden, bestaande uit heel fijn gemalen chili, gember, knoflook, citroen, tomatensaus en verse koriander.

Shahi Paneer (mild tot medium) € 17,50

Zelfgemaakte kaas, met tomaten, ui, paprika en zeer speciale verse kruiden,gekookt in een romige saus (zacht van smaak).

Alu / Channa Masala (medium) € 16,95

Gekruide kikkererwten en aardappel in medium hete curry saus met uien en verse kruiden.

Seafood & Fish curry gerechten

Fish Bhuna (medium) € 18,50

Vis bereid met paprika, uien, tomaten en Indiase kruiden.

Fish Korma (mild) € 18,50

Vis bereid met noten, rozijnen, kokos, en amandelen, gekookt in een romige saus

King prawn Korma (mild) € 19,00

Grote garnalen, bereid met noten, rozijnen, kokos, en amandelen. Gekookt in romige saus.

Prawn Karai (medium) € 18,95

Garnalen bereid in de geheime saus van de chef met verse knoflook, ui, paprika, tomaten, peper en citroensap.

Prawn Madras (pittig) € 19,50

Kleine garnalen uit de Golf van Bengalen, bereid met Madrasie kruiden, bestaande uit heel fijn gemalen chili, gember, knoflook, citroen, tomatensaus en verse koriander.

K.P. mushroom Balti (medium) € 20,00

Grote garnalen uit de Golf van Bengalen. Eerst gemarineerd in een combinatie van speciale Balti pasta en daarna gegrild in de tandoori oven en geserveerd met champignons.

Fish Madras (pittig) € 19,50

Visfilet in scherpe kerriesaus, bereid in een melange van scherpe specerijen, afkomstig uit het zuiden van India.

King. P. Madras / Vindalo (zeer pittig) € 20,95

Grote garnalen in een scherpe kerriesaus, bereid met specerijen, hete pepers en tomaten, afkomstig uit Zuid India.

Bijgerechten

Sag Aloo € 5,95

Spinazie gekookt met aardappel.

Mixed Vegetable Bhaji € 5,50

Verse seizoensgroenten bereid in een milde gekruide curry saus met ui en tomaten.

Mushroom Bhaji € 5,95

Verse fijngesneden champignons met uien, paprika, verse koriander en een vers kruidenmengsel.

Bhindi Bhaji, Indiase groente € 5,95

Verse fijngesneden Indiase groenten met uien, paprika, verse koriander en een vers kruidenmengsel.

Bombay Potato (pittig) € 5,95

Pittig gekruide curry van aardappeltjes in heerlijke saus.

Aloo Gobi € 5,95

Bloemkool en aardappelen bereid in een mild gekruide currysaus met ui, tomaten en paprika.

Tarka Dal € 5,95

Indiase gele linzen bereid met boter en verse knoflook, ui en tomaten.

Gobi bhaje Bhuna € 5,50

Vers bloemkool met uien, paprika, tomaten, verse koriander en een vers kruidenmengsel.

Mixed Salad € 3,00

Gemengde salade van verse seizoensgroenten.

Paneer salade € 3,95

Gemengde salade met Indiase kaas.

Raita € 2,50

Yoghurtsaus bereid met komkommer, tomaat en kruiden.

Basmati Pillaw € 2,00

Rijst

Nan Brood € 2,00

Indiaas brood

Keema Nan € 3,00

Indiaas wit brood gevuld met gekruid lamsgehakt.

Peshwari Nan (zoet) € 3,00

Indiaas zacht wit brood gevuld met diverse soorten noten, kokos, rozijnen en cashewnoten.

Garlic Nan € 2,50

Indiaas zacht wit brood gevuld met knoflook.

Paneer Nan € 2,50

Indiaas zacht wit brood gevuld met indiaas kaas.

Kulcha Nan € 2,50

Indiaas zacht wit brood gevuld met groenten.

Mamta
Strandboulevard West 8
3841 CS Harderwijk
The Netherlands

Telefoon: 0341-266377
E-mail: info@mamta.nl